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准妈妈孕中期营养美味餐

2019-05-17 13:46:11 | 来源: 热菜

孕中期营养特点

妊娠中期,早孕反应消失,食欲增加,此时对营养的要求相当重要。在主食方面,除大米、白面外,还要食用1定数量的小米和玉米等粗粮。另外,还要摄取豆制品和瘦肉、鱼、蛋等富含优良蛋白质的食品。

孕中期食谱举例

【香椿蛋炒饭】

配方:米饭150克,鸡蛋2个,瘦肉丝50克,嫩香椿25克,油、水淀粉适当。

做法:将瘦肉丝放入碗内,加盐、水淀粉、半个鸡蛋的蛋清,抓匀上浆;另外一个鸡蛋磕入碗内,加剩余的蛋液和盐少量搅匀;香椿芽择洗干净,切丁稍腌制。炒锅上火,放油烧至4成热,放入肉丝划散,捞出。炒锅置火上,放油少量,下肉丝、蛋液和香椿,旺火翻炒均匀,倒入热米饭拌匀,盛入盘内即成。

特点:此饭富含蛋白质等各种孕期所需营养素,能供给胎儿和母体的生理需求。

【小米猪肚粥】

配方:小米50克,猪肚1只。

做法:猪肚洗净切小块,与小米同煮为粥便可。

特点:此粥富含蛋白质、维生素、矿物资,最宜孕妇食用。

【鲫鱼汤】

配方:鲫鱼1条,糯米酒100克,桂圆肉、淮山、枸杞子、红枣各少许。

做法:鲫鱼杀好洗净,切成3段。桂圆肉、淮山、枸杞子、红枣洗净,加沸水、糯米酒,入锅同煮,炖3~4个小时便可。

特点:此汤平淡味鲜,营养丰富。枸杞甘软,鱼肉鲜滑,补血活血,利水消肿。

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