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小米虾滑粥的做法

2019-05-16 19:34:21 | 来源: 汤羹

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工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:60分钟

小米虾滑粥的主料:虾100克、小米50克

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p>小米虾滑粥的辅料:胡萝卜30克、芹菜20克、鸡蛋白半个、食盐适当、姜4片、料酒适当、香油适当、淀粉20克、葱2段、胡椒粉适当、水适当

小米虾滑粥的做法:1、将虾去掉头尾壳还有虾线,然后剁成泥放入大碗中,不用太细腻,带点细细的颗粒口感更好

2、将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中

3、再放入少量料酒和蛋清顺着1个方向搅打均匀

4、再放入少量盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀

5、将搅拌好的艺考腐败:考重点高校需砸百万 甚至直接送房
虾泥放入保鲜袋中,将保鲜袋的1个角剪1个开口(口的大小根据你需要的虾滑的大小决定)

6、锅中放入清水和葱段姜片,再放1勺料酒烧开,但不能沸腾,改小火,用手隔着保鲜袋挤虾泥,然后将剪刀的头部在锅里的水中沾1下(可以不时地将剪刀在锅中沾1下水,这样1点都不会沾,而且虾滑更光滑),然后将挤出来的虾泥依照需要的长度剪短,直接落入锅中就是1个虾滑,当所有的虾滑都做完后,开中火,锅在此煮开便可关火

7、将锅中的虾滑全部捞出,这时候的虾滑可以用来煮粥做菜等等;可以1次多做1些放入保鲜盒冷冻,可以用来煮粥、做菜、做汤、做羹等等,特别合适工作忙家里又有小孩子的妈妈;如果时间不是很匆忙,可以在粥快煮好的时候将虾滑直接从袋中剪刀粥锅里,这样粥的味道更鲜美

8、将小米淘洗干净放入锅中,再加入10倍的水,大火烧开,放入葱段和2片生姜,小火煮到米开花(如果是凌晨时间短,可以临睡前将小米洗干净用水泡上,昨晨起来直接煮,10分钟左右就行了)

9、将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀

10、放入虾滑,然后放入盐和少量胡椒粉调好味,煮开锅,然后放少许香油搅匀便可关火

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技能哦!等待您来发现。

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