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儿菜炒花肉的做法

2019-05-10 11:11:30 | 来源: 小吃

用料 :儿菜 500克 、5花肉 300克、木耳 30克 、橄榄油 10克、姜末 、葱末 少量、盐 5克 、胡椒粉 1勺

做法:

1、儿菜洗净切成2mm厚的片,肉切片,木耳泡发备用。无水无油厚底不锈钢锅,直接加入肉片和香葱姜末,中小火煸炒肉片至变色发白

2、加入处理好的木耳、儿菜片,翻炒5分钟

3、最后均匀地淋入橄榄油,加胡椒粉、盐调味便可

小贴士:

1、儿菜本身就很鲜美,搭配橄榄油和5花肉,味道10分香浓,所以不需要再加味精或鸡粉等其它的合成调味料了。

2、猛火翻动几下,就熟烂的不行,所以动作要快,才能更好的保存儿菜鲜嫩脆爽的口感。

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