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十锦炒菜心的做法

2019-05-11 13:43:03 | 来源: 凉菜

工  艺:炒口  味:平淡味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟

十锦炒菜心的主料:鸡腿蘑适当、黄豆适当

十锦炒菜心的辅料:荷兰豆适当、胡萝卜适当、小白菜适当、食盐4克、鸡精2克、料酒2克、生抽2克、白糖2克、胡椒粉2克、植物油适当

十锦炒菜心的做法:1、牛肉切丁,加盐码味再用鸡蛋水淀粉搅匀,胡萝卜鸡腿菇切丁,黄豆事前用水泡开备用

2、锅中水烧开,将豌豆、玉米、胡萝卜丁下锅焯水,焯好后捞出控干水份备用

3、锅中烧油,将牛肉丁滑熟,捞出

4、锅中烧油,将小白菜下锅炒,炒熟后加少许盐、糖、鸡精调味,盛出垫在盘子底部

5、再烧油,炒香葱蒜,将鸡腿菇下锅炒,炒至鸡腿菇出水,将牛肉丁下锅,加少许料酒

6、再加少许生抽

7、将焯过水的蔬菜粒倒入锅中,加少许水,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,炒匀后用水淀粉勾芡

8、盛出盖在小白菜上便可

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